Карипски poker правила су кратка: играч ставља анте, па он и дилер добијају по пет карата, с тим да је једна дилерова карта отворена. Играч затим одустаје и губи анте, или наставља и ставља позив, улог двоструко већи од антеа. Дилер се квалификује са асом и краљем или јачом руком. Ако се не квалификује, анте се плаћа један према један, а позив се враћа. Ако се квалификује, пореди се рука са руком.
Руке у карипском pokeru имају исти редослед као у класичном pokeru: од највише карте, пара, два пара и три исте, преко кенте, боје и фула, до poker руке, кента боје и краљевске боје. Исплата за позив расте са јачином руке, најчешће од један према један за пар до сто према један за краљевску боју. У многим салама највећа исплата има горњу границу, па табела са стола вреди више од општег списка. Јака рука вреди много само када се дилер квалификује.